Máquina de extracción de aceite por ultrasonidos

El ultrasonido se usa a menudo para mejorar la extracción de lípidos y proteínas de semillas de plantas, como semillas de soja u otras semillas oleaginosas. En este caso, la destrucción de las paredes celulares facilita el prensado (frío o caliente) y por lo tanto reduce el aceite o grasa residual en la torta de prensado. La influencia de la extracción ultrasónica continua en el rendimiento de proteína dispersa fue demostrada por Moulton et al.

La sonicación aumentó la recuperación de proteína dispersa progresivamente a medida que la relación de escamas / solventes cambió de 1:10 a 1:30. Demostró que el ultrasonido es capaz de peptizar la proteína de soja en casi cualquier producción comercial y que la energía de sonicación requerida era la más baja, cuando se utilizaban suspensiones más espesas.

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